Stadt Land Food: el sabor de lo auténtico

La ciudad está llena de eventos y festivales dedicados a la comida, pero Stadt Land Food no es uno más. El objetivo del festival es fomentar la conciencia sobre lo que comemos y reflexionar sobre ello, así como el futuro  y las tendencias en alimentación. Y para hacerlo de forma efectiva y cercana, organizan un gran mercado, worshops, eventos y conferencias, durante cuatro días en el corazón de Kreuzberg.

Stadt Land Food 16

Este año estuvimos en el mercado, que ocupaba las calles de alrededor del Markhalle Neun, el interior de éste, así como la plaza que hay  junto a él. En estas zonas encontrábamos un poco de todo, desde productores locales de todo tipo, hasta los puestos de street food más ricos de la ciudad, pasando por talleres y charlas variadas.

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Stadt Land Food, un festival para todos los públicos

En nuestro paseo por el festival disfrutamos de quesos artesanales y de los maravillosos perritos calientes de la unión de Bourbon dogs y nuestro señor de las salchichas favorito.

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En Stadt Land Food también había hueco para los amantes de las bebidas espirituosas, con numerosos stands en los que degustar desde craft beers hasta licor de hierbas berlinés. Nosotras no pudimos pasar sin visitar el puesto de Heiden Peters y a lo mejor nos bebimos alguna que otro IPA.

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Ya en el interior del mercado pudimos ver como hacer albóndigas de remolacha, nos hipnotizó el proceso de tostado del chocolate y seguimos las explicaciones del proceso de obtención de la miel. Además, también visitamos el puesto de  Tryfoods y tuvimos que hacer acopio de toda la fuerza de voluntad del mundo para no llevarnos todos los libros de Goldhan & Sampson. Y, por supuesto, hicimos una parada en Tofu Tussis, para llevarnos un poco de tofu artesano a casa.

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Otra de las cosas que más nos gustó del festival, además de lo rico que estaba todo lo que probamos, fue el ambiente del mismo. Paseando por Stadt Land Food podías encontrar gente de todo tipo, desde modernos foodies con sus cámaras a cuestas, a familias con niños y abuelitos alemanes. En una ciudad tan repleta de eventos dedicados a un público joven y moderno, se agradece mucho cuando te encuentras con algo como Stadt Land Food, que rebosa autenticidad por todos lados.

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