La Bolognina: la mejor pasta fresca en Berlín

Pasta fresca - La Bolognina - Comer en Berlin

Escondido en una calle poco transitada del sur de Neukölln, cerca de U-Bahn Rathaus Neukölln, en la Donaustraße, podemos encontrar un modesto bistro frecuentado en su mayoría por italianos. Lo más normal es que pases por delante y ni te des cuenta de lo que hay dentro. De hecho, la primera vez que acudí a La Bolognina fue gracias a mi amiga italiana Federica, que me convenció para ir un martes después del trabajo a sus sesiones de “aperitivo” afterwork con DJ y aperol spritz , y la verdad, que desde ese mismo momento, este lugar ha sido, sin duda, uno de mis favoritos de la ciudad.

Es más que un restaurante… es un laboratorio de pasta

Mi amor por este lugar es bastante fácil de explicar: básicamente pocos sitios hay en Berlín que aúnen cercanía, el sabor real de un país sin muchos artificios, calidad y buen precio.

La Bolognina no es un restaurante italiano como tal, es más un bistro especializado en pasta fresca casera. De hecho, para ser más concisa, La Bolognina es un laboratorio de pasta. Los dueños, Francesco y Luca, cocinan por la mañana la pasta y la dejan reposar para que esté lista a la hora de la comida. Aunque disponen de una pequeña carta donde ofrecen cuatro elaboraciones de pasta fresca (entre ellas, pasta  a la trufa, pasta rellena con salsa de gorgonzola y nueces y strozzapreti al pesto), también ofrecen otras combinaciones que cambian a diario, según los ingredientes de temporada. Mi consejo siempre es preguntar por la especialidad del día y combinarla con tu pasta favorita. Si a esto ya le añades vino italiano de la casa, la combinación llega a ser prácticamente perfecta.

 Pasta fresca - La Bolognina - Comer en Berlin

Pasta fresca - La Bolognina - Comer en Berlin

Pasta fresca - La Bolognina - Comer en Berlin

Es de esos lugares en los que te sientes como en casa

Si esto no fuera poco, lo que más me gusta del lugar es que siempre que vas percibes un ambiente familiar. Los dueños terminan conociendo a casi todo el mundo que pasa por allí (pues muchos de los clientes son asiduos) y cuando te ven entrar, te tratan como parte de la familia. Al final es difícil ir allí solo para comer o para cenar. El ambiente italiano, tan parecido al español, te invita a tomarte primero unos vinos/cervezas antes de pedir algo de comida. Y de igual manera, el ambiente te incita a echar una sobremesa con un buen café italiano y un tiramisú (el mejor que he probado por ahora).

Si La Bolognina estuviera en Italia, no nos sorprendería. Sería quizás un bistro más escondido en una calle estrella de alguna ciudad italiana. Lo sorprendente es que este lugar esté en Berlín y que, una vez que traspasas sus puertas, su ambientación, su servicio, su gente  y su comida te trasladan inmediatamente al corazón de Italia. Y eso, nos encanta.

¿Qué? La Bolognina  // 

¿Dónde? Donaustraße 107, 12043 Berlin

¿Cuándo? Martes a Sábado de 12 a 22.

¿Cuánto? €. Platos de pasta entre 6-7 €. Vino de la casa 1€

¿Qué más? Casi todas sus pastas son vegetarianas. No apto para grupos grandes.

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