Das Meisterstück: Cerveza y salchichas para exigentes

Berlín, a pesar de ser una ciudad cambiante en donde se dan cabida multitud de culturas y restaurantes, también tiene espacio para la especialidad por la que Alemania es conocida en el mundo entero: cerveza y salchichas.

Hace poco visitamos esta joya gastronómica para los amantes de la cerveza y salchichas. He de decir que está algo escondida para los que vivimos en Berlín pues se encuentra en una zona por la que, tengo que reconocer, que nunca había pasado: muy cerca de la parada de U-Bahn U2 Hausvogteiplatz. Esta es una de las zonas financieras de la ciudad, pero a la misma vez turística, pues está llena de hoteles así como otras atracciones turísticas. De hecho, la Gendarmenmarkt o la isla de los Museos quedan solo a unos metros de allí.

Cerveza, Salchichas y Pan… ¿Qué más quieres?

Das Meisterstück es un restaurante especializado en salchichas, cerveza (sobre todo artesanal y craft beer) y pan, dicho de otro modo, en los básicos sobre los que se sustenta la cocina alemana. La traducción de este lugar es “obra maestra del artesano” y para entenderla nos tenemos que ir a la Edad Media. Si los artesanos por aquel entonces querían más reconocimiento social y pasar a ser Maestros artesanos tenían que elaborar una pieza maestra que demostrase que dominaban su materia y que sería evaluada. Lo mismo a un examen o unas oposiciones hoy en día. El restaurante juega con este concepto y ofrece al público las mejores “obras maestras” de los productores de la región. Ya se trate de cervezas, salchichas, embutidos o vino. La carta está diseñada de forma muy concienzuda para ofrecerle al comensal lo mejor. Y bueno, evidentemente, esto tiene una repercusión en el precio.

Salchichas y cerveza - Comer en Berlín

En la carta, aunque se basa en productos cotidianos, podemos encontrar un poco de todo. Desde entrantes, sopas y ensaladas, o una selección de embutidos, pasando por Stullen (tostas cubiertas con diferentes ingredientes) y, como no, su gran apartado de especialidad de salchichas y carne.

Cerveza y Salchichas - Comer en Berlín

 

Otra cosa que nos llamó la atención de este lugar es su parrilla al fuego que tienen en el centro del restaurante. El ideal de Das Meisterstück no es simplemente ofrecer ingredientes de primera, si no que además, su preparación también sea la mejor.

Cerveza y Salchichas - Comer en Berlín

 

Cerveza y Salchichas - Comer en Berlín

Los amantes de las salchichas, de la cerveza y, en general de la carne, encontrarán aquí su hogar. Sobre todo amantes gourments que no les importe pagar algo más por un plato de salchichas (el precio oscila entre los 10 y 18€ según la especialidad).

Nuestro consejo

Para almorzar (de 12 a 17h) tienen una carta especial de Flammkuchen con precios muy asequibles. El Flammkuchen es una especialidad gastronómica de Francia y una parte del sur de Alemania, hecha con una masa de pan fina y cubierta con otros ingredientes y cocida al horno. La más clásica es la de cebolla, bacon y nata. Si tenéis oportunidad, no dejés de probarlo.

¿Qué? Das Meisterstück // 

¿Dónde? Hausvogteiplatz 3-4, 10117 Berlin. Parada U2 Hausvogteiplatz

¿Cuándo? de Lunes a Domingo a partir de las 12 y hasta media noche.

¿Cuánto? €€. Entrantes a partir de 4€, Stullen a partir de 4,5€ a 9,5€. Platos principales a partir de 7,5€.

¿Qué más? Restaurante grande y apto para grupos, sin embargo, se conviene reservar. Abstenerse veranos. Aunque hay opciones veganas, la carta se reduce demasiado.

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