Khwan: Barbacoa tailandesa para los sentidos

Khwan - Comer en Berlin

Tenía ganas de escribir sobre este restaurante, y es que, desde hace un par de meses y, sobre todo con la llegada del buen tiempo, es uno de los restaurantes que más están dando que hablar en la ciudad. Khwan es un restaurante que, como tantos otros en Berlín, comenzó como food truck, es decir, con un puesto en mercados de comida callejera más famosos. Y que, poco a poco, viendo que el concepto funcionaba, se materializó en un restaurante.

Enamorada de sus salchichas

Aunque suene raro, esto es tal y como os lo cuento. He de confesar que, a pesar de que últimamente no sea una devota de la carne, hace unos meses probé sus salchichas Chiang Mai con especias thai (¡Atención! Hechas por The sausage man that never sleeps, especialmente para Khwan) y me quedé sin palabras. ¡Nunca había experimentado tantos sabores juntos a la misma vez! Pues bien, a partir de entonces soñaba con esos sabores en mi boca una y otra vez. Menos mal que Khwan ha abierto un restaurante donde poder disfrutar de esto y otras especialidades de la cocina de Isaan, zona noreste de Tailandia, con fama de buena comida.

Khwan - Comer en Berlin

Para los amantes de la barbacoa, los sabores ahumados, marinados, especias y picantes, ¡este es tu sitio!. Khwan es todo esto en uno. Situado en una de las zonas de marcha de la ciudad (RAW-Gelände), es posible que el restaurante esté un poco inaccesible, sobre todo si no estás familiarizado con la zona de Revalerstrasse. Pero más abajo te doy más indicaciones para que lo encuentres sin problemas.

Festival para los sentidos

¿Sabes cuándo vas a ciertos restaurantes o pruebas determinada comida y lo que te transmite hace que haya un antes y un después? Pues eso me pasó a mi cuando probé algunos de los platos de Khwan. Y es que sus sabores son tan potentes que te deja con una sensación especial. Hasta ahora Berlín carecía de lugares con tantos golpes de sabor como este, y por eso mismo podemos calificar este lugar como uno de los restaurantes de este verano.

Khwan - Comer en Berlin

 

Su carta, aunque no es muy extensa, te ofrece lo mejor de la cocina del noreste de Tailandia y cada plato es una sorpresa para los sentidos. Desde sus hojas con coco tostado y tamarindo y granada que se comen de un bocado (3,5€), pasando por su salchicha Chiang Mai con hierbas y huevo curado en salsa de soja (5,8€) o su pork belly al curry con manzana, ajo y jengibre (14€) que os muestro más abajo. Hay un poco para todos los gustos. Bueno excepto para vegetarianos. La mayoría de la carta se compone de platos de carne, excepto un par, así que no lo recomiendo en caso de restricciones dietéticas.

Khwan - Comer en Berlin

Khwan - Comer en Berlin

Si no sabes qué probar -sé que es una elección difícil- te recomiendo sus menús de degustación para dos (por 37€ para dos) o para pequeños grupos de 3-4 personas (por 74€). Prácticamente es una muestra de toda la carta y es la mejor forma de hacerte una idea de su cocina y, sobre todo, de compartir platos con amigos.

¡Que aproveche!

Khwan –>  

Revaler Str. 99, 10245 Berlin. Lo mejor para llegar es bajarte en S-Bahn o U-Bahn Warschauerstr. y caminar. Desde ahí son unos 6-7 minutos. También puedes bajarte en la parada de Ostkreuz (S-Bahn) y andar por la calle Revalerstr. en dirección Warschauerstr. Entonces son unos 10 minutos de camino.

 de Jueves a Sábado de 18.00 a 22.30 y Domingos de 11.00 a 16.30

 €€. Los precios de la carta oscilan entre 6€ y 17€. Entrantes 3,5€. Piensa en pedir varios platos y para compartir. En este sentido su menú de degustación sale rentable, sobre todo si traes el estómago vacío.

¿Qué más? Es el lugar idílico para pasar una noche de verano rodeado de amigos, barbacoa y cócteles. Además, también abren el domingo al medio día ofreciendo brunch y pescado.

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